5. Лого и инструкция по приготовлению Americano.

Инвестиции: 50 000 сум.

Выручка: 0 сум.

COFFEE BOOM

Встречайте логотип Coffee BOOM. Лого состоит из простых геометрических линий, напоминающих зарядку батареи. Само слово Coffee BOOM читается как на русском, так и на узбекском языке (я уверен что клиенты покупающее свежий кофе, умеют читать слово boom как бум, а не бом).

Кроме этого, название Coffee Boom теперь забронировано. Сделать это оказалось очень просто, заходите на stat.uz, нажимаете на «Фирменные наименования» и далее по инструкции.

Теперь немного об инструкциях и процедурах. Изначально я хотел научится делать кофе посещая разные кофейни, но оказалось в каждой из них кофе делают по разному. В результате, стал изучать как это делают лучшие бариста.

ls

Посмотрим на примере инструкции приготовления Americano (или Long Black):

1. Вынимаем холдер из кофемашины и делаем слив воды на 1 секунду (чтобы выпустить горячий пар из кофемашины, который может обжечь кофе и ухудшить его вкус).

2. Протираем холдер 3 раза круговыми движениями специальной тряпочкой.

3. Включаем кофемолку на 3 секунды и набираем в холдер измелченный кофе (образуется горка).

4. Темпером формируем таблетку из измельченного кофе.

5. Делаем слив воды на 1 секунду и устанавливаем холдер на кофемашину.

6. Получаем эспрессо (20-25 секунд).

7. В две трети горячей воды добавляем полученный эспрессо (если кипяток добавить в эспрессо, то это разрушит частицы эспрессо и ухудшит вкус).

Таким образом, в Coffee Boom будет постоянная работа по обеспечению стабильного качества напитка.

Реклама

2 thoughts on “5. Лого и инструкция по приготовлению Americano.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s